Tam mevsimindeyiz artık bal kabağının. Bal kabağı tatlısından kekine, bal kabağı çorbasından püresine bol bol tüketebiliriz. Dumanı üstünde biten ve kış günlerinde bağışıklığınızı güçlendirecek “Nefis bir bal kabağı çorbası” tarifi…
- 3 dilim balkabağı
- 1 ad. ufak boy patates
- 1 ad. havuç
- 1 su bardağı süt (isteğe göre)
- İçme suyu
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Ceviz büyüklüğünde zencefil
- İsteğe göre baharatlar (tuz, nane, zerdeçal vb.)
Tüm malzemeler orta irilikte doğranıp bir tencereye kaynamaya alınır. Üzerini geçecek kadar da su konulur. Malzemeler iyice yumuşayınca istenirse süt eklenip blenderdan geçirilir. 5 dakika kendi halinde biraz daha pişirilir. Yağ, baharatlar ve tuzunu da ekleyip karıştırılır ve ateşten alınır. İçinizi ısıtsın ve afiyet olsun!
